Përshkrim
Përshkrimi i Verës: KROI E BARDHE – KANTINA BRAHA
Detaje të Prodhimit:
Rrushi i bardhë më i mirë përzgjidhet nga zonat më të përshtatshme të kultivimit të verës në Shqipëri për të krijuar këtë verë unike. Varietetet që përbëjnë White Braha janë: Debinë, një rrush me origjinë greke, i cili i jep freski dhe aromë verës. Kësaj i shtohet Sheshi i Bardhë që i jep trup dhe kompleksitet. Së fundi, Chardonnay, një varietet ndërkombëtar rrushi, jep atë strukturë të pasur dhe unike. Rrushi i nënshtrohet shtrypsës së butë dhe macerohet për 6 orë. Mushti i përfituar në këtë mënyrë lihet të fermentohet në çelik inox për 22 ditë në një temperaturë të kontrolluar prej 16-18°C. Vera qëndron mbi maja për të paktën 12 muaj me batonazh të vazhdueshëm dhe të programuar. Në fund, rafinimi në shishe zgjat 4 muaj.
Karakteristikat
-
Ngjyra: E artë e ndezur, me reflektime të pasura që tregojnë për përqendrimin dhe strukturën e saj të fuqishme.
-
Aroma: Lulesh aromatike si trëndafili, jasemini dhe livanda. Fruta ekzotike si mango, litchi dhe pjeshkë e pjekur. Erëza delikate
-
Shija: E pasur dhe e strukturuar, me një trup të plotë dhe një ndjesi kremoze në gojë. Aciditet i balancuar, që ofron freski dhe harmoni me aromat e saj të theksuara. Finale e gjatë dhe elegante, ku notat e frutave dhe erëzave shfaqen sërish në një mënyrë të rafinuar dhe të qëndrueshme.
Shoqërime të Sugjeruara
Kombinohet në mënyrë të shkëlqyer me:
- Pjata me bazë peshku dhe fruta deti
- Pasta
- Antipasta
- Djathëra të freskët dhe të butë
