Përshkrim
Përshkrimi i Verës: MONTEPULCIANO D’ABRUZZO RABBIT – VELENOSI
Detaje të Prodhimit:
Montepulciano d’Abruzzo Rabbit Velenosi është një verë e kuqe e pasur dhe komplekse, prodhuar nga rrushi Montepulciano i cili kultivohet në rajonin e Abruzzo, në një klimë mesdhetare ideale për zhvillimin e frutave me shije të pasura. Toka me përzierje argjile dhe kalcifikimi i jep verës një strukturë të mirë dhe mineralitet të këndshëm. Pas fermentimit në temperatura të kontrolluara, vera maturon për një periudhë të shkurtër në çelik inox për të ruajtur freskinë dhe aromat natyrale të rrushit, dhe pastaj kalon në fuçi dru për të zhvilluar nuanca më të thella dhe kompleksitet. Pas disa muajsh në shishe për rafinim, vera është gati për t’u shijuar.
Karakteristikat
- Pamja: E kuqe e errët, me nuanca violacee të theksuara që shfaqin freskinë dhe intensitetin e verës.
- Aroma: Aromë komplekse dhe të pasura me nota të frutave të errëta si mjedra, qershia dhe boronica, të shoqëruara nga nuanca të lehta barishteje dhe erëzash të ëmbla që i japin thellësi dhe karakter.
- Shija: Vera ka trup të mirë dhe taninë të buta, me një aciditet të këndshëm që balancohet perfekt me shijen frutore. Shija është e pasur dhe e plota, me një përfundim të gjatë dhe të ngrohtë që lë një mbresë të këndshme.
Shoqërime të Sugjeruara
Kombinohet në mënyrë të shkëlqyer me:
- Mish të pjekur
- Pasta të shoqëruara me salca të pasura
- Djathëra të forta si Pecorino
