Përshkrim
Përshkrimi i Verës: GEWURZTRAMINER KASTELAZ – ELENA WALCH
Detaje të Prodhimit:
Gewürztraminer Kastelaz nga Elena Walch është një verë e bardhë ikonike nga Alto Adige, e cila vjen nga një nga parcelat më të mira për këtë varietet – vreshtat Kastelaz. Kjo verë është një shprehje e pastër e terroirit unik të rajonit dhe një nga interpretimet më të rafinuara të Gewürztraminer në Itali.
Karakteristikat
- Ngjyra: E verdhë e artë e ndritshme, me reflektime delikate që pasqyrojnë pasurinë e saj aromatike dhe kompleksitetin.
- Aroma: Jashtëzakonisht e thellë dhe ekspresive, me nota të trëndafilit, luleve të bardha, agrumeve të pjekura dhe frutave tropikale si mango dhe lychee. Gjithashtu, dallohen nuanca të erëzave delikate dhe një prekje e mjaltit.
- Shija: E plotë dhe e butë, me një strukturë të pasur dhe një ekuilibër perfekt mes ëmbëlsisë natyrale dhe freskisë. Tekstura e saj e kadifenjtë shoqërohet me një aciditet të lehtë që e bën verën të qëndrueshme dhe të këndshme në qiellzë. E gjatë, e ngrohtë dhe e qëndrueshme, me një ndërlikim aromatik që vazhdon edhe pas gëlltitjes.
Shoqërime të Sugjeruara
Kombinohet në mënyrë të shkëlqyer me:
- Ushqime aziatike dhe pikante: sushi, thai curry ose pjata me xhinxher dhe limon.
- Djathra aromatikë: djathra të butë dhe aromatikë si Roquefort, Gorgonzola dolce dhe Munster.
- Fruta deti: kallamarë dhe karkaleca të gatuar me erëza delikate.
- Pjata vegjetariane: gatime me bazë kungulli, patëllxhani ose kërpudha.
- Sushi
