Përshkrim
Përshkrimi i Verës: EXCELSUS – CASTELLO BANFI
Detaje të Prodhimit:
Excelsus është një ndër verërat më prestigjioze të Castello Banfi, një Super Tuscan i jashtëzakonshëm që përfaqëson elegancën dhe fuqinë e Montalcinos. Krijuar nga një kupazh ekskluziv i Cabernet Sauvignon dhe Merlot, kjo verë shpreh në mënyrë perfekte potencialin e tokave toskane dhe mjeshtërinë e shtëpisë Banfi në prodhimin e verërave të klasit të lartë.
Karakteristikat
- Ngjyra: E kuqe rubin e thellë, me reflektime të lehta granate pas disa viteve maturimi.
- Aroma: Komplekse me nuanca të thella të manave të zeza, kumbullës së pjekur, boronicës dhe qershisë së zezë. Nota të rafinuara të vaniljes, çokollatës së zezë, duhanit dhe lëkurës. Një prani e lehtë e erëzave mesdhetare, si piper i zi dhe kanellë.
- Shija: Strukturuar dhe e plotë, me tanina të buta dhe të mirëintegruara. Aciditet i ekuilibruar që i jep freski dhe një ndjenjë elegance. Fund i gjatë dhe i qëndrueshëm, me kthime të nuancave frutore dhe një prekje delikate të kafesë dhe drurit të lisit.
Shoqërime të Sugjeruara
Kombinohet në mënyrë të shkëlqyer me:
-
Mishi i kuq i pjekur ose i gatuar ngadalë (biftek Fiorentina, viçi në salcë truffle)
-
Djathra të stazhionuar (Pecorino Toscano, Parmigiano Reggiano)
-
Gatime me bazë kërpudhash dhe tartufesh
-
Gjel deti me erëza ose gjah
