Përshkrim
Përshkrimi i Verës: EVANGELO – KTIMA GEROVASSILIOU
Detaje të Prodhimit:
Evangelo është një verë e kuqe elegante dhe komplekse nga Ktima Gerovassiliou, e cila reflekton mjeshtërinë dhe traditën e kantinës në krijimin e verërave me karakter unik. Kjo verë është një kombinim i rrallë dhe i suksesshëm i dy varieteteve të njohura ndërkombëtarisht, duke ofruar një ekuilibër perfekt midis strukturës dhe elegancës. Evangelo është prodhuar nga një përzierje e Syrah dhe Viognier – një kombinim frymëzuar nga tradita e Rhône në Francë. Syrah i jep verës strukturë, aromat e frutave të kuqe dhe kompleksitet, ndërsa Viognier shton freski, nuanca florale dhe delikatesë.
Karakteristikat
- Ngjyra: Ka një ngjyrë të kuqe të thellë rubini, me reflektime vjollcë, që tregon potencialin e saj të shkëlqyer për vjetërim.
- Aroma: Aromat janë intensive dhe të ndërlikuara, me nota të frutave të errëta si manaferrat dhe kumbullat e pjekura, të kombinuara me nuanca të luleve të bardha, vaniljes, erëzave të buta dhe çokollatës së zezë. Gjithashtu, vërehen aroma të buta të lëkurës dhe drurit të pjekur, falë vjetërsimit në fuçi lisi francez.
- Shija: Në shije, Evangelo është e fuqishme, e pasur dhe e mirë-strukturuar, me tanina të rafinuara dhe aciditet të balancuar. Ka një kompleksitet të madh dhe një përfundim të gjatë e të këndshëm, me ndjesi të piperit të zi dhe frutave të pjekura që zgjasin në qiellzë.
Shoqërime të Sugjeruara
Kombinohet në mënyrë të shkëlqyer me:
- Mish i kuq i pjekur ose i gatuar ngadalë: biftek, mish qengji ose viçi i stufuar.
- Mish i egër: rosa, gjahu ose shpendë të tjera të egra.
- Djathëra të stazhionuar: si Parmigiano Reggiano, Pecorino ose djathëra me shije intensive.
- Gatime me erëza të theksuara: si pjatat e guximshme me influencë mesdhetare dhe orientale.
