Përshkrim
Përshkrimi i Verës: ALION – VEGA SICILIA
Detaje të Prodhimit:
Alión është një verë e fuqishme, elegante dhe moderne, prodhuar nga kantina legjendare Vega Sicilia, në rajonin prestigjioz të Ribera del Duero. Ndryshe nga verërat tradicionale të Vega Sicilia, të cilat kanë një stil më klasik dhe të gjatë në plakje, Alión është një interpretim më bashkëkohor i Tempranillo-s, duke u fokusuar në intensitetin e frutave dhe strukturën e jashtëzakonshme.
Karakteristikat
- Ngjyra: Një e kuqe rubini e thellë, me reflektime vjollcë të errëta, që tregon freski dhe potencial të gjatë plakjeje.
- Aroma: Fruta të zeza të pjekura, si qershi, manaferrë dhe kumbull. Nuanca të sofistikuara druri, të marra nga plakja në fuçi lisi, me nota vanilje, duhani dhe kafeje. Tinguj minerale dhe pikante, si piper i zi, kakao dhe erëza mesdhetare
- Shija: E pasur dhe e fuqishme, me një strukturë tanike të butë dhe të integruar. Shije intensive frutash të errëta, me nota të lehta balsamike dhe druri të sofistikuar. Aciditet i ekuilibruar, që i jep freski dhe e bën një verë të shkëlqyer për plakje. Përfundim i gjatë dhe i rafinuar, me një kompleksitet që zhvillohet në gotë me kalimin e minutave
Shoqërime të Sugjeruara
Kombinohet në mënyrë të shkëlqyer me:
- Mish viçi dhe qengji të pjekur në skarë ose në furrë
- Mishra të stazhionuar ose të tymosur, si biftek viçi Wagyu ose proshutë iberike
- Djathëra të fortë dhe të stazhionuar, si Manchego, Grana Padano ose Pecorino
- Pasta ose rizoto me kërpudha dhe truffle, të cilat nxjerrin në pah notat tokësore të verës
