Përshkrim
Përshkrimi i Verës: CARMES DE RIEUSSEC – LAFITE DE ROTHSCHILD
Detaje të Prodhimit:
Carmes de Rieussec është vera e dytë e Château Rieussec, një nga pronat më prestigjioze në prodhimin e Sauternes, nën pronësinë e Domaines Barons de Rothschild (Lafite). Kjo verë e ëmbël prodhohet me të njëjtën kujdesje si Grand Vin dhe rezulton nga një përzgjedhje e kujdesshme e rrushit të prekur nga Botrytis Cinerea, “kallëpi fisnik” që i jep Sauternes përqendrimin dhe kompleksitetin e tij aromatik.
Karakteristikat
- Ngjyra: E verdhë e artë me reflektime qelibari, që theksohen me kalimin e kohës.
- Aroma: E pasur dhe magjepsëse, me nuanca frutash ekzotike (ananas, mango, kajsi), mjaltë, lule të bardha dhe nota delikate erëzash e vaniljeje nga maturimi në dru lisi.
- Shija: E ekuilibruar mes ëmbëlsisë dhe freskisë, me një aciditet të këndshëm që mbështet strukturën. Fundi është i gjatë, i qëndrueshëm dhe kremoz, me nuanca karamelizimi dhe agrumesh të ëmbëlsuara.
Shoqërime të Sugjeruara
Kombinohet në mënyrë të shkëlqyer me:
- Foie gras, për një kombinim klasik dhe të rafinuar
- Djathëra me myk blu, si Roquefort apo Gorgonzola
- Ëmbëlsira me bazë frutash, si tartat me kajsi ose ëmbëlsira me krem pastiçerie
- Kuzhina aziatike pikante, për të balancuar djegësinë me ëmbëlsinë e verës
